Μπορεί οι μέρες που διέσχιζε τις πασαρέλες της Ελλάδας και του εξωτερικού να ανήκουν στο παρελθόν, ωστόσο το γνωστό μοντέλο , Δήμητρα Κωστάκη, ασχολείται επαγγελματικά πλέον με την μεγάλη της αγάπη, την φωτογραφία.
Η πρώτη μεγάλη της φωτογράφιση για το προσωπικό της portofolio πραγματοποιήθηκε στον υπέροχο χώρο του ξενοδοχείου «Θέρμαι Πλατυστόμου Resort & Spa Ασκληπιός» στο Πλατύστομο, προορισμό μοναδικό για όλες τις εποχές του χρόνου.
Με θέα το ποτάμι και ένα δάσος από πλατάνια, το «Θέρμαι Πλατυστόμου Resort & Spa Ασκληπιός» προσφέρει απολαυστικές στιγμές χαλάρωσης και αναζωογόνησης, αλλά και μια τεράστια γκάμα θεραπειών, όπως αρωματοθεραπεία, σοκολατοθεραπεία, χαμάμ, ρωμαϊκό χαμάμ και διάφορα είδη μασάζ δίνοντας τη δυνατότητα στους φιλοξενούμενους να αποδράσουν από την καθημερινότητα σε ένα μαγευτικό περιβάλλον μέσα στη φύση.