
Οι μέρες εδώ συνεχίζουν να κυλούν σαν γάργαρο νερό σε διψασμένα παρτέρια. Ανακουφιστικά. Νωχελικά. Και την ίδια στιγμή με τέτοια ορμή όση μόνο η χαρά και οι φίλοι μπορούν να προσφέρουν. Απολαμβάνουμε το καλοκαίρι, το ανεκτίμητο και δίχως άλλη σύγκριση Ελληνικό καλοκαίρι, κάτω από δροσερές πέργκολες που φιλοξενούν φίλους, παρέες, παιδιά. Σε Σπετσιώτικες Οικίες, κρυμμένες καλά μέσα σε πευκόφυτους κήπους και σε περήφανους ελαιώνες. Φίλοι που έρχονται από την Γενεύη, άλλοι από το Λονδίνο ή τη Νέα Υόρκη, και συναντιόμαστε ξανά και ξανά τους τρεις αυτούς πολύτιμους και ξεχωριστούς μήνες στο νησί, που μυρίζουν λεβάντα, θρούμπι και λεμόνι. Οι παρέες πηγαινοέρχονται, προσθέτονται και άλλοι φίλοι, οι κουβέντες στα μεσημεριανά μας γεύματα καμιά φορά ανακυκλώνονται, λογικό και ευχάριστο είναι… Συνήθως εξελίσσονται γύρω από ένα τραπέζι που φιλοξενεί πήλινες γαβάθες με φρεσκοκομμένα σύκα και άλλες με μεσογειακές συνταγές που μοιραζόμαστε και εκτελούμε πάνω από τεράστια τραπέζια εργασίας στην κουζίνα. Κουζίνες για να φιλοξενούν ιστορίες…
Άλλο ένα τέτοιο θερινό σκηνικό, στο σπίτι που φιλοξενεί τον Αλέξανδρο και την Sabine Catsiapis, την οικογένεια τους, και όλους τους προσκεκλημένους τους. Χθες μεσημέρι, Παρασκευή 21 Αυγούστου, του 2015…
Follow me…

Ιστορίες καλοκαιρινές σε Σπετσιώτικες Οικίες…

Τραπέζια μεγάλα, και άλλα μικρότερα, διασκορπισμένα σε Σπετσιώτικες αυλές για να φιλοξενούν φίλους, παρέες, παιδιά, στιγμές. Στιγμές που θα γίνουν αναμνήσεις για να συντροφεύσουν τους χειμώνες μας…

Σε Σπετσιώτικες Οικίες, κρυμμένες καλά μέσα σε πευκόφυτους κήπους και σε περήφανους ελαιώνες…

Τα ποδήλατα των παιδιών μας. Με αυτά και με τα καλάθια τους πηγαίνουν να μας φέρουν σύκα και λεμόνια από τα δέντρα…

Στα πόδια μας η θάλασσα…Και οι κολώνες που τοποθέτησε μία μία ο Άλκης Δαυίδ, για να τις χρησιμοποιήσει ως σκηνικό της ταινίας του Fishtales…

Το τραπέζι που θα φιλοξενήσει το γεύμα των παιδιών, όταν επιστρέψουν από την θάλασσα…

Οι “μεγάλοι” σερβιριζόμαστε Pimm’s…

Με την Μανίτα Χατζηφωτίου και την Sabine Catsiapis. Η Μανίτα παραθερίζει στις Σπέτσες…από πάντα! Εκτός από το πανέμορφο οικογενειακό σπίτι, έφτιαξε άλλο ένα guest house, από τα πιο χαρακτηριστικά σπίτια του νησιού, στον Άγιο Νικόλαο, που ξεχωρίζει από το χρώμα της τερακότας…Η Sabine, ζει με την οικογένεια της στην Γενεύη, μα κάθε καλοκαίρι επιστρέφει εδώ…

Pasta με φρέσκο σολωμό, καλαμπόκι και αρακά…

Οι πήλινες γαβάδες φιλοξενούν όλες τις αγαπημένες Ελληνικές γεύσεις…

Και η ωμή εκτέλεση του σολωμού. Μαριναρισμένη άψογα από την Sophia Mavroleon Tsapralis!

Και η σαλάτα με τα σύκα…

Τα γεμιστά!

Ελμίνα & Δημήτρης

Sabine Catsiapis & Erato Prophyrios

Με την Sophia Mavroleon-Tsapralis

Σύκα παντού…Στο φαγητό, στην σαλάτα, στο γλυκό…Με μπισκότα και φρέσκια σαντιγύ…

Αύγουστος!

Summer bliss…

Alex Catsiapis & Erato Prorphyrios

Νικόλας & Sabine
Summer is not over yet…xxx