Το διατροφικό μου πλάνο, σχεδιασμένο από την Δρ. Μαρία Ψωμά

10408859_10153452344517229_8281755168584617398_n

26/01/2016 • MAKE

Τέσσερις μήνες μετά την ολική διακοπή μου από το κάπνισμα, και (φυσικά) αρκετά κιλά βαρύτερη, διασχίζω το γραφείο της Ιατρού – Βιοπαθολόγου, Μαρίας Ψωμά για να τα διώξω από πάνω μου. Το στοίχημα είναι να έχω ξεμπερδέψει μαζί τους έως το Πάσχα, -μέσα σε 3 μήνες τα πήρα, μέσα σε 3 μήνες θα τα χάσω- και ξέρω καλά πως μόνο με την βοήθεια της Μαρίας θα το πετύχω.
Και θα το πετύχω και αυτό. Εδώ πετύχαμε άλλα και άλλα…
Μόλις χθες μου ζητήσατε να σας δώσω το διατροφικό μου πλάνο, και εγώ με τη σειρά μου, ζήτησα από την γιατρό μου να σας το εξηγήσει με τον δικό της, μοναδικό τρόπο….

Σήμερα, είμαι στην 7η μέρα της νέας μου διατροφής…

Follow me…

“Όσοι έρχονται στην αρχή στο ιατρείο περιμένουν ένα πρόγραμμα, όπως αυτά που έχουν συνηθίσει, εβδομαδιαίο με συγκεκριμένες προτάσεις.
Ποτέ όμως δεν φεύγουν με κάτι τέτοιο. Η εμπειρία μου και ο αγώνας με το βάρος, μου δίδαξε ότι το πιο σημαντικό στην προσπάθεια είναι η συνειδητοποίηση. Η συνειδητοποίηση των αλλαγών στον τρόπο ζωής (διατροφή-άσκηση) ακόμα και στον τρόπο του “σκέπτεσθαι”. Άλλωστε σε εμένα, στο να παρακολουθήσω ένα πρόγραμμα με συγκεκριμένες επιλογές σε συγκεκριμένες ώρες ήταν πάντα καταπιεστικό.
Πολύ πιο σημαντικό είναι να καταλάβουν τη βάση της διατροφής (σταθερό σάκχαρο), να υπερτονίσουν τη σημασία (νερό, ύπνος, σαλάτες), τη βλαβερή επίδραση κάποιων συνηθειών και να καταλήξουν πάντα ότι “αν δε γίνει συντήρηση”, το 99,9 % θα ξαναπάρουν όλα και πιθανόν περισσότερα κιλά…

Δρ. Μαρία Ψωμά

Δρ. Μαρία Ψωμά

Το πρόγραμμα βασίζεται στις εξής αρχές:
1. Γεύματα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη
Όλα τα γεύματα να έχουν ως βάση την πρωτεΐνη (κρέας, κοτόπουλο, ξηρούς καρπούς, όσπρια). Η πρωτεΐνη μας κρατάει χορτάτους για περισσότερη ώρα. Να προτιμούμε υδατάνθρακες σύμπλοκους και ανεπεξέργαστους όπως ψωμί ολικής αλέσεως ή πολύσπορο, ρύζι καστανό ή basmati, ζυμαρικά ολικής, γλυκοπατάτα.
2. Καταναλώστε “πραγματικές τροφές”.
Λέγοντας “πραγματικές”, εννοούμε όσο πιο ανεπεξέργαστα και αγνά γίνεται (φρούτα, λαχανικά, ωμού ξηροί καρποί). Επίσης κρέατα ελευθέρας βοσκής χωρίς αντιβιώσεις και ορμόνες, ψάρια “ανοιχτής θαλάσσης” χωρίς βαρέα μέταλλα. Ως εναλλακτικές μορφές σε φυτική πρωτεΐνη μπορούν να είναι και τα δημητριακά υψηλά σε πρωτεΐνη, όπως κινόα και φαγόπυρο. Από υδατάνθρακες όσο ανεπεξέργαστα γίνεται, ψωμί και ζυμαρικά ολικής αλέσεως, καστανό ρύζι.
Αυτές είναι οι πιο θρεπτικές τροφές με βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και αμινοξέα υψηλής βιολογικής αξίας.
3. Καταναλώστε πολλές φυτικές ίνες. Τουλάχιστον 25γρ. την ημέρα. Οι δίαιτες αυτές λειτουργούν αντιφλεγμονοδώς. Σε πρόσφατη έρευνα από το κέντρο λοιμώξεων (CDC), σε 4000 συμμετέχοντες, βρέθηκε ότι υψηλά επίπεδα φυτικών ινών, συνδέονται με χαμηλό CRP, που είναι δείκτης φλεγμονής, προστατεύουν από καρδιαγγειακά, εγκεφαλικά και συγκεκριμένους τύπους καρκίνου (2,3). Επίσης προκαλούν κορεσμό και βοηθούν στην απώλεια βάρους.
4. Καταναλώστε τουλάχιστον 9 μερίδες φρούτα και λαχανικά καθημερινά
5. Ποτέ μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών. Χρειάζεστε λίπος, αλλά καλό λίπος όπως Ω3. Είναι αντιφλεγμονώδη και βοηθούν στην απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών και των καροτονοειδών. Τα καλύτερα λάδια είναι το ελαιόλαδο και το σησαμέλαιο, που είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά, φυτοθρεπτικά και αντιοξειδωτικά, τα οποία τα εμποδίζουν να οξειδωθούν ακόμη και όταν μαγειρευτούν. Εναλλακτική του περίφημου ελαιόλαδου για τη σαλάτα είναι το λινέλαιο που είναι πλούσιο σε Ω3 λιπαρά οξέα.
6.Φάτε 2 υγιεινά σνακ την ημέρα. Μεταξύ των γευμάτων είναι πολύ σημαντικό να καταναλώνουμε κάτι υγιεινό, το οποίο θα μας αποτρέψει τις υπογλυκαιμίες διατηρώντας το σάκχαρο σταθερό μεταξύ των γευμάτων. Πολλοί ισχυρίζονται ότι το τσιμπολόγημα μεταξύ των γευμάτων τους παχαίνει. Έχει πολύ μεγάλη σημασία τι είναι αυτό το τσιμπολόγημα. Αν φάμε γλυκά και τσιπς ή ψωμί με τυρί, η απάντηση είναι ναι, θα παχύνουμε, γιατί το μόνο που κάνουν είναι να μας τονώσουν εκείνη την ώρα, αλλά λόγω του αυξημένου γλυκαιμικού δείκτη να μας πεινάσουν. Φρούτα,ξηροι καρποι,κρακερ βρωμης ειναι μερικα υγιεινα σνακ που θα σας χορτάσουν.

Καταλήγοντας θα ήθελα να τονίσω ότι ο ανθρώπινος οργανισμός δεν βασίζεται μόνο σε αριθμούς και θερμίδες το κάθε άτομο είναι διαφορετικό και έτσι πρέπει να αντιμετωπίζεται υπάρχουν ιδιαιτερότητες, οι οποίες καθορίζουν το πώς ο καθένας επεξεργάζεται τα διάφορα είδη τροφής αλλά και πώς πρέπει να προσεγγιστεί ψυχολογικά ώστε να έχει το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. Το πρόγραμμα διατροφής λοιπόν, βασίζεται σε αυτές τις ιδιαιτερότητες, σε συνδυασμό με την καθημερινότητα και τις ανάγκες που αυτή γεννά (ωράριο, οικογενειακές και κοινωνικές υποχρεώσεις) στον καθένα από εμάς. Σε γενικό πλαίσιο, η διατροφή έχει στόχο την σταθεροποίηση του σακχάρου και την άμεση απώλεια λίπους και οι συνεδρίες σε τακτικά χρονικά διαστήματα μας επιτρέπουν να ελέγχουμε τα αποτελέσματα της προσπάθειας αλλά και να παρεμβαίνουμε άμεσα όπου κρίνεται απαραίτητο. Στην πορεία των συνεδριών συνδυάζουμε ειδικές εξετάσεις Αντιγήρανσης (DNA test, μέτρηση οξειδωτικού στρες, τεστ δυσανεξίας). Στόχοι μας είναι :
1)Να μην ξαναπάρουν ποτέ κιλά οι ασθενείς μας. Ένας υγιής οργανισμός σημαίνει και υγιής μεταβολισμός
2)Λαμπερό δέρμα και διατήρηση του μυϊκού και δερματικού τόνου, αποφεύγοντας την χαλάρωση. Στο τέλος του προγράμματος, δείχνουν πιο νέοι και υγιείς
3) Πρόληψη των ασθενειών της γήρανσης (Alzheimer, καρδιαγγειακά, οστεοπόρωση)
4) Βελτίωση των Βελτιωση Ορμονολογικων (συμπτώματα εμμηνόπαυσης, προεμμηνορυσιακό σύνδρομο, γονιμότητα)”

dbad8654fba2afbd2b863320cb835bd6

PS. My Diet Plan: Make all of my friends cupcakes! The fatter they get, The thinner I look!!! 🙂 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Show Buttons
Hide Buttons