To πρωί σας έλεγα για τις πρόβες που έκανα με τις πετσέτες φαγητού προσπαθώντας να τις μεταμορφώσω σε bunnies για το δείπνο της Ανάστασης. Μετά από ώρες ολόκληρες τρεξίματος με δεκάδες ραντεβού, μόλις επέστρεψα σπίτι, και τσεκάροντας την “things to do” λίστα μου με ό,τι πρέπει να διεκπεραιώσω και να πακετάρω έως το Σάββατο που θα φύγουμε για τις Πασχαλινές μας διακοπές, διαπίστωσα πως πρέπει να φροντίσω για τα πρωινά γεύματα της οικογένεια μας και των φιλοξενούμενων μας. Το γεύμα που μία οικοδέσποινα οφείλει να έχει πάντα στρωμένο και φρέσκο, έως ότου σερβιριστεί και ο τελευταίος καλεσμένος.
Το να προμηθευτώ όλα όσα χρειάζομαι από τον φούρνο του νησιού, είναι μία λύση. Το να κάθομαι όλη μέρα στην κουζίνα και να ανοίγω φύλλο, δεν είναι λύση! Το να τα παραγγείλω από το Melo Little Bakery όμως, και να μεταφέρω όλα όσα χρειάζομαι, με εκλεκτές πρώτες ύλες και χωρίς καθόλου συντηρητικά, σε ειδικές συσκευασίες ταξιδιού που μας ετοιμάζει η Μαρία Καλλίτση, ε, αυτή είναι η μέγιστη πολυτέλεια! Πολυτέλεια γεύσεων και φυσικά, χρόνου!
Κουλούρια σουσαμένια, ζυμωτό ψωμί, κουλούρια με πορτοκάλι και άλλα με κανέλα μέσα σε καλάθια για τους καλεσμένους μου!
Σας έχω ξανά μιλήσει για το Melo Little Bakery, και για τα αποκλειστικά Ελληνικά του προϊόντα! Εκεί που ετοιμάζουν στριφτόπιτες με χειροποίητο φύλλο… Που ανοίγουν στο χέρι με εξαιρετικά άλευρα και νεράκι.. Που αλείφουν με αγνό ελαιόλαδο και το γεμίζουν με φρέσκα λαχανικά και εκλεκτό τυρί , όλα ακολουθώντας την Ελληνική Φύση…
Λοιπόν, μόλις μίλησα με την εμπνεύστρια του, την Μαρία Καλλίτση -ναι, ναι, είναι η αδελφή του Πάνου Καλλίτση-, και από ότι με πληροφόρησε, μπορώ να προμηθευτώ όλες τις πίτες μου, με το κιλό σε μπαστουνάκια!
Θα μου τα παραγεμίσει με σπανάκι, με χόρτα μυριστικά, με τυρί, με πράσο…Ή με ελιές και φέτα, με κόκκινη κολοκύθα και δυόσμο –η αγαπημένη μου-, άλλες πικάντικες, και άλλες που προσθέτει ρίγανη και ελιά…Τις βάζω στην κατάψυξη και μόλις τις βγάλω είναι τόσο φρέσκες σα να βγήκαν μόλις από τον φούρνο μου.
Με κόκκινη κολοκύθα, η αγαπημένη μου!
Και φυσικά, το εκλεκτό, λαχταριστό ψωμί της! Με προζύμι, που θα κρατήσει για πολλές πολλές μέρες….αν δεν φαγωθεί όλο με μιας με θυμαρίσιο μέλι…
Ίσως το καλύτερο ψωμί του κόσμου…
Το σταρένιο…
Και θα μου πακετάρει και τα τσουρέκια μου, τη συγκλονιστική της Πάστα Φλώρα, και τα Πασχαλινά μου κουλουράκια, αυτά με το Μαχλέπι!
Τα κουλουράκια της Λαμπρής, με Μαστίχα και Μαχλέπι!
Η talk of the town Πάστα Φλώρα του Melo Little Bakery…
Και πόσα άλλα, που αν και μόλις τώρα κλείσαμε το τηλέφωνο που φτιάξαμε παρέα την παραγγελία, αδυνατώ να θυμηθώ…
Αυτό που συγκράτησα είναι πως τίποτα από όλον τον παραπάνω ελληνικό διατροφικό θησαυρό δεν θα έχει συντηρητικά, τα περισσότερα θα είναι νηστίσιμα, και οπωσδήποτε με λίγες θερμίδες!
Σας συνιστώ ανεπιφύλακτα να κάνετε το ίδιο, καλέστε την στο 210-6857042, ή πηγαίνετε κατευθείαν στον υπέροχο φούρνο της στην Καρελά & Κορδελιού 4, στο Χαλάνδρι, ακριβώς απέναντι από το “Υγεία”, να τα δείτε όλα από κοντά!
Καλές ετοιμασίες!!!!
