“Χρόνια πολλά, καλή Παναγιά!” άκουγες χθες από το πρωί όλο το νησί, μία ευχή. Χρόνια πολλά σε όλη την Ελλάδα που γιόρταζε, και στο δικό μας σπίτι, η μανούλα. Ετοιμασίες και χαρές λοιπόν από το πρωί για την μεγάλη αυτή γιορτή, οι οποίες ξεκίνησαν με τον Γιώργο και την Αντουανέτα Κουτσουράδη να καταφτάνουν σπίτι μας για να φτιάξουμε μαζί το art de la table προς τιμήν της μαμάς. “Θα χρησιμοποιήσουμε μόνο ό,τι λουλούδι, φυτό και αρωματικό βότανο υπάρχει στις Σπέτσες” είναι κάθετος ο Γιώργος, ενώ η Αντουανέτα προσθέτει την δική της πινελιά με μία πελώρια αγκαλιά από σταφύλια που προμηθεύτηκε από την λαϊκή…
Ο Γιώργος και η Αντουανέτα Κουτσουράδη αφήνουν πίσω τους την λαϊκή αγορά του νησιού, και με όλα όσα θα χρειαστούν για το σημερινό μας τραπέζι αγκαλιά, ανηφορίζουν προς το σπίτι μας…
Όχι, οι αγαπημένοι μου ανθοκόμοι δεν ήρθαν στο νησί μόνο για αυτόν τον σκοπό, αν και ξέρω πως αν τους το ζητούσα θα το έκαναν. Παραθερίζουν χρόνια πολλά στις Σπέτσες-καμία αδυναμία δεν είναι τυχαία- και τείνει να γίνει παράδοση πλέον και αυτό, κάθε 15 Αυγούστου να δημιουργούν τα αριστουργήματα τους στο οικογενειακό μας τραπέζι. Σήμερα, χρησιμοποιήσαμε Ήλιους, Δεντρολίβανο, Λεβάντες, Βουκαμβίλιες, Θρούμπι, Βερίκοκα, Θυμάρι, Ελιά, Βασιλικό και Σταφύλια…
Ο Γιώργος Κουτσουράδης ξεκινάει να στήνει το σκηνικό που ονειρεύτηκε…
Η Αντουανέτα, με ένα μόνιμο χαμόγελο, πάντα να γεμίζει τον χώρο με την θετική της ενέργεια, συντονίζει την ροή και δένει με κόκκινη κορδέλα τις πετσέτες του φαγητού…
Thank you guys! You are the best!
Χρόνια πολλά μανούλα!
Βάζουμε λευκή βουκαμβίλια στα βάζα…
…Και την συνδυάζουμε με τα ζουμερά σταφύλια του Αυγούστου…
Όλοι μαζί, στήνουμε το τραπέζι της γιορτής. Ο Γιώργος και η Αντουανέτα δίνουν τον ρυθμό και εμείς χορεύουμε με ανθοστόλιστα βήματα…
Αρχίζει η γιορτή…
Η Ελμίνα κερνάει γλυκά, σεκλεδάκια από το ζαχαροπλαστείο “Βανίλια” και πορτοκαλόπιτα σπιτική…
Τα σεκλεδάκια της “Βανίλιας” τείνουν να γίνουν τόσο “παραδοσιακό” κέρασμα στις Σπέτσες όσο τα αμυγδαλωτά!
Αρωματικά και λεβάντες στις λινάτσες…
…Και βερίκοκα στις πετσέτες…
Το ριζότο: με σπαράγγια και ξίσμα λεμονιού…
Οι Ήλιοι στα βάζα…
Το τυρί: από την Τραχειά…
Η σαλάτα: μόνο από τον Τσάνα…
Στο πιθάρι: Όλα όσα γεννάει το νησί…
Χρόνια πολλά σε όλους, καλή Παναγιά! To καλοκαίρι συνεχίζεται…
