Το date για dinner στο Inbi με την Χρυσάνθη και την Σαλώμη για χθες το βράδυ, το είχαμε κανονίσει μέρες πριν. Βέβαια, αν μας ρωτούσαν την καθεμία ξεχωριστά χθες αργά το απόγευμα, μετά από τα δεκάδες επαγγελματικά ραντεβού, και τα άπειρα πήγαινε-έλα στις εξωσχολικές δραστηριότητες των παιδιών μας, αν αντέχαμε να χτενιστούμε, να βαφτούμε και να ντυθούμε από την αρχή για να βγούμε για sushi αντί να πέσουμε ξερές στο κρεβάτι μας, η απάντηση θα ήταν apparently “Όχι!!!”
Ο πειρασμός όμως να συναντηθούμε με τις φίλες μας και να πούμε όλα μας τα νέα, φάνταζε πολύ πιο ξεκούραστος από οποιοδήποτε κρεβάτι και μαξιλάρι αρωματισμένο με το πιο ακριβό pillow spray…
Όσο για τον καλλωπισμό μας, come on…who really cares? Η Χρυσάνθη εμφανίστηκε με απίθανη αυτοσχέδια φράντζα “κοκοράκι” “ένα λεπτό χρειάζεται σου λέω”, η Σαλώμη με κοτσίδα και την χωρίστρα στην μέση που της πάει τόσο πολύ, ενώ εγώ, εμφανίστηκα με το δεν-πάω-πουθενά-χωρίς-το-κλάμερ-μου look….
Με την Χρυσάνθη Κιτσινέλη και την Σαλώμη Φλουτάκου, χθες βράδυ…
Τα καταφέραμε!!!!! Είμαστε στο αγαπημένο μας εστιατόριο, το “Inbi” για άλλη μία φορά παίζει πραγματικά ψαγμένες μουσικές, θέλουμε ποτά!
Δεν υπάρχει καμία γαστρονομική βραδιά που να ξεκινάει χωρίς cocktails…Θεϊκά cocktails…Πόσο μάλλον, όταν αυτά τα επιμελείται ο mixologist-star Αλέξιο Σιμονίδης, και αντί ζάχαρης χρησιμοποιεί στέβια…
“Και soya χωρίς γλουτένη!Κατ’ επιλογή βέβαια…” μας ενημερώνει η Χρυσάνθη.
“Το Inbi φέτος κλείνει πέντε χρόνια…” μας υπενθυμίζει η Χρυσάνθη, και μένουμε με το στόμα ανοιχτό. Σαν χθες θυμάμαι την πρώτη μου γαστρονομική εμπειρία στο 21 της Ηρακλείτου… Πόσα έχουν συμβεί μέσα σε αυτά τα πέντε χρόνια…
Το κινητό της Χρυσάνθης…
Τα φωτογραφικά έργα της Μαρίνας Βερνίκου δεσπόζουν στον χώρο…
Οι chef Παναγιώτης Τζιουρτζιούμης και Σταμάτης Σκριάπας, και ο sushi chef Takaaki Otsοuka προτείνουν να επιλέξουν αυτοί το dinner μας για εμάς. “Εννοείται!”
Ο star sushi chef Takaaki Otsοuka επιμελείται το δείπνο μας!
Μιλάμε για τις κόρες μας που είναι συμμαθήτριες, για την Χριστουγεννιάτικη γιορτή του σχολείου, για νέα projects, για τα ταξίδια μας που πλέον είναι αποκλειστικά επαγγελματικά και όχι αναψυχής-η Σαλώμη μόλις επέστρεψε από Ελβετία και εγώ από Μάλτα-, μιλάμε για όλα όσα θέλαμε να πούμε και δεν βρίσκαμε χρόνο. Εξομολογήσεις με γεύση sweet & bitter…
Μπροστά μας, παρουσιάζονται μία μία οι επιλογές των chef που έχουν ξεπεράσει κάθε φαντασία και κάθε Γιαπωνέζικο κλισέ…
Yellowtail tataki with Yuzu-Ponzu…Seabass sashimi with Shiso-Plum salsa and dried soy sauce...Seared yellowtail with miso truffle sauce…Salmon carpaccio with yuzu kosho dressing…Mixed seafood and mango salad with sake vinaigrette…Seafood Harumaki with ponzu aioli sauce…Slow cooked pork belly glazed with yuzu honey and ginger jalapenio gremolata…Mixed seafood kakiage with ginger tempura sauce…Duck with truffle wassabi salsa…Beef fillet wqith sake soy sauce and yuzu!
Το συναρπαστικό στα girly dinners μας είναι πως πεταγόμαστε από το ένα θέμα στο άλλο με τον ίδιο ενθουσιασμό που κινούνται τα chopsticks μας….Και αυτό, μας χαλαρώνει…
Και ακόμη πιο πολύ μας χαλαρώνει το Σοκολατένιο fondan με γλάσσο σοκολάτας και αμαρέτο παγωτό, οι τέσσερις υφές σοκολάτας, και η σούπα καρύδας με κρουτόν φουντουκιού και τηγανητό mi-cuit…
Όχι, για δίαιτες δεν μιλήσαμε αυτή τη φορά, εντάξει?…
