Η προετοιμασία ενός -εξαιρετικού- δείπνου!

04/12/2019 • MAKE

Τα Χριστούγεννα είναι όντως στην γωνία λοιπόν, το ένα κάλεσμα διαδέχεται το άλλο, οι καλύτερες οικοδέσποινες της πόλης στρώνουν τα ασημένια, τα κρυστάλλινα και τα βελούδα τους για να υποδεχθούν τους καλεσμένους τους, οι party planners παίρνουν βαθιές ανάσες μπας και ξεγελάσουν το νευροφυτικό τους σύστημα έως και των Φώτων, οι caterers δημιουργούν και προτείνουν τα πιο ευφάνταστα μενού, τα λαμπιόνια κάνουν την ατμόσφαιρα ακόμη πιο εορταστική, ενώ οι ευχές συνοδεύονται από πολύτιμα bubbles!
Ένα από αυτά τα υπέροχα δείπνα που πραγματοποιήθηκαν σε άκρως εορταστικό κλίμα κατά την υποδοχή του Δεκέμβρη, ήταν αυτό που ανέλαβε και διοργάνωσε η Λίλλυ Γαλλή και το Amarillys catering για μία εξαιρετική οικοδέσποινα.

Σας έχω μιλήσει άπειρες φορές για την αγαπημένη μου Λίλλυ, στο πιο Instagramable cafe της Κηφισιάς, στο λατρεμένο Anaryllis έχω διοργανώσει μερικά από τα καλύτερα καλέσματα μου, έχω υπάρξει καλεσμένη σε αξέχαστο cocktail party στο εξαιρετικής αισθητικής και ανεπανάληπτης ζεστασιάς σπίτι της στην Κηφισιά, η ίδια έχει υπογράψει ένα από τα καλύτερα γενέθλια δείπνα στο σπίτι μου. Την αγαπώ και το ξέρω πως με αγαπά.


Για το art de la table του δείπνου που περιγράφω σε αυτό εδώ το post, η maitre του είδους Λίλλυ Γαλλή, επέλεξε να αφήσει το πανέμορφο ξύλο του τραπεζιού να φανεί και αντί να το σκεπάσει με πολυτελή τραπεζομάντηλα, επέλεξε να αναδείξει τα λινά sous plat. Τα πορφυρά ποτήρια baccarat και τα λουλούδια στο heirloom σερβίτσιο της οικοδέσποινας ήταν κομψός μονόδρομος στην επιλογή του λευκού για όλα τα υπόλοιπα στοιχεία του τραπεζιού, με μικρές δόσεις χρυσού, να δίνουν τον τόνο της γιορτής.
Ασημένια κηροπήγια και μαχαιροπίρουνα άστραφταν διακριτικά, ενώ οι συνθέσεις της Antoinetta Koutsouradi (που για ακόμα μια φορά κατάλαβε αμέσως και ακριβώς το επιθυμητό αποτέλεσμα) από λευκές αμαρυλλίδες, ορτανσίες, τριαντάφυλλα και τουλίπες σε ασύμμετρα κρυστάλλινα βάζα συντέλεσαν στο τελικό αποτέλεσμα.
Ιδιαίτερη μνεία στη αγαπημένη καλλιγράφο, τη Λένα Σεπτέμβρη που επιμελήθηκε τα καρτελάκια με τα ονόματα στο τραπέζι, δημιουργώντας μικρά έργα τέχνης για τον κάθε καλεσμένο.

“Η οικοδέσποινα μας έδωσε το brief για τις γεύσεις που προτιμά και όσες θέλει να αποφύγει κι εμείς διαμορφώσαμε ένα επικό 5-course μενού, προμηθευτήκαμε τις πρώτες ύλες, το μαγειρέψαμε, επιμεληθήκαμε το art de la table και το παρουσιάσαμε στους εκλεκτούς οικοδεσπότες και τους καλεσμένους τους” μου εξιστορεί τώρα η Λίλλυ πάνω από δύο υπέροχες κούπες καφέ.

Επειδή πέρυσι το γενέθλιο δείπνο στο σπίτι μου το είχε αναλάβει εξολοκλήρου η Λίλλυ και το Amaryllis catering, και επειδή έζησα την όλη μαγεία της προετοιμασίας του και της τέλειας εκτέλεσης του, σας συνιστώ ανεπιφύλακτα να αποτελέσει και δική σας επιλογή, για τα μεγάλα glamorous Ρεβεγιόν ή για τα μικρότερα casual chic dinner σας.

Έγραφα πέρυσι για το birthday dinner μου θυμάμαι “H επιλογή του Amarillys για την επίτευξη όλων όσων ήθελα και ονειρευόμουν για το συγκεκριμένο δείπνο, αλλά και της Λίλλυς Γαλλή για να συντονίσει from scratch όλες τις εργασίες για την απόλυτη επιτυχία της βραδιάς, δεν ήταν τυχαία. Τίποτα τυχαίο άλλωστε δεν εγγυάται την απόλυτη επιτυχία. Ονειρευόμουν να συνεργαστώ μαζί της για ένα δείπνο σπίτι μου, από τότε που πρώτο ανέδειξα ένα Garden Party που είχε διοργανώσει και ήταν σαν να είχε ξεπεταχτεί από Pinterest σκηνικό, αλλά και από το Cocktail Party που με είχε προσκαλέσει η Λίλλυ σπίτι της. Και τα δύο τα είχα ζηλέψει πολύ. Θα ήθελα να είμαι η υπερήφανη οικοδέσποινα τους. Σε εντελώς διαφορετικό ύφος, μα με κοινό παρονομαστή την υψηλή αισθητική.
“Για το δικό σου birthday dinner θα αντλήσουμε έμπνευση από το φθινόπωρο!” μου λέει με ενθουσιασμό στην πρώτη μας συνάντηση, για να συζητήσουμε για την συγκεκριμένη βραδιά. “Θα τιμήσουμε τον γενέθλιο μήνα σου, μέσα από τις γεύσεις του, τα αρώματα και τα χρώματα του!” κατέληξε τόσο σίγουρη για όλα όσα θα διευθετούσε για το συγκεκριμένο δείπνο, που ήταν αδύνατο να της αρνηθείς. Και γιατί άλλωστε; Αν θέλεις να αναθέσεις σε μία από τις καλύτερες εταιρίες την διοργάνωση μίας βραδιάς στον χώρο σου, εμπιστεύσου τους, και άσε τους να κάνουν όσο καλύτερα ξέρουν την δουλειά τους. Και η Λίλλυ, την ξέρει πολύ καλά…”

Έστω κι αν δεν έχετε σκοπό να διοργανώσετε ένα μικρό ή ένα μεγαλύτερο κάλεσμα σπίτι σας, σας εύχομαι με όλη μου την καρδιά να βρεθείτε καλεσμένοι σε βραδιά που έχει επιμεληθεί η Λίλλυ Γαλλή!

Love you guys!

Αν όμως σκέφτεστε να υποδεχθείτε τους δικούς σας καλεσμένους σε μία βραδιά στο σπίτι που θα ξεχωρίσει για την εκλεκτή αστική αισθητική και για τους “καλούς τρόπους” του, τότε καλέστε την Λίλλυ στο 6972880880 και σχεδιάστε παρέα, όλα όσα ονειρεύεστε για τη δική σας μοναδική βραδιά!

Christmas is around the corner baby! xxx

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Show Buttons
Hide Buttons