Από την πρώτη μέρα της σεζόν του, εγώ εδώ…Στο “Tole” στο Παλιό Λιμάνι, γεμάτο εφηβικές αναμνήσεις και πλέον, τις γεύσεις του Fabrizio Buliani…
Προσπερνάω το καΐκι μου, το “Fay B.” αραγμένο στην είσοδο ακριβώς του “Tole”, συναντάω φίλους, δίνω ένα φιλί στον Βασίλη Ξύστρα, παραγγέλνω το αγαπημένο μου cocktail από τον mixologist Αντώνη Ζώντο, “αποκλείεται να μπορέσω να αποφασίσω τι θέλω να δοκιμάσω, διάλεξε εσύ για εμένα, είμαι μία αναποφάσιστη Ζυγός μπροστά στις δημιουργίες του Buliani…” του λέω…
Την αισθητική αυτού του χώρου την ονειρευόμουν πολλές φορές κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Έκλεινα τα μάτια μου και σκεφτόμουν το καρνάγιο, τα φοινικόδεντρα που λες και ξεδιψάνε από το θαλασσινό νερό, τα τρεχαντήρια του νησιού δίπλα ακριβώς στα κομψά τραπέζια της αυλής της πρώτης καμάρας…
Με τον αγαπημένο όλων Βασίλη Ξύστρα
Κλείνω για άλλη μία φορά τα μάτια… Είμαι εδώ, στο αγαπημένο μου νησί, στο αγαπημένο μου στέκι, δοκιμάζω τις συγκλονιστικές γεύσεις του βραβευμένου σεφ, με την καλύτερη μου φίλη, είναι καλοκαίρι…Όλες μου οι αισθήσεις είναι απόλυτα ικανοποιημένες…
Ο mixologist Αντώνης Ζώντος, γνωστός σε όλους από την απόλυτα επιτυχημένη πορεία του στο Momix είναι εδώ, και φτιάχνει τα καλύτερα cocktail του νησιού…
Τέσυ Γκούμα
Πράσινη σαλάτα με γκοργκοντζόλα και καβουρδισμένα φουντούκια
Φριτούρα με καλαμάρι, λαχανικά και σάλτσα αρωματικών…
Πεπόνι, καρπούζι, ψητές γαρίδες και γιαούρτι…
Ριζότο με ό,τι έπιασε ο ψαράς…
Με τον star chef του νησιού…
