Η Σπονδή συμπληρώνει 30 χρόνια απόλυτης υπεροχής στην Αθηναϊκή γαστρονομική σκηνή και μας προσκάλεσε σε μία Galette des Rois βραδιά-ορόσημο των όσων θα ακολουθήσουν για τη λαμπερή αυτή επέτειο. Το Fay’s Control ήταν εκεί.
Με μια κομψή βραδιά στη Σπονδή, αφιερωμένη στην παραδοσιακή Galette des Rois, ξεκίνησε χθες βράδυ επίσημα ο εορτασμός για τα 30 χρόνια του εμβληματικού εστιατορίου. Η κομψή αυτή πρόσκληση του Απόστολου Τραστέλη προς εκδότες εντύπων, editors-in-chief των πιο επιδραστικών Μέσων και τις πιο έγκυρες υπογραφές του lifestyle και γαστρονομικού ρεπορτάζ, σηματοδότησε την έναρξη ενός κύκλου επετειακών events που θα ξεδιπλωθούν μέσα στη χρονιά, τιμώντας τη μακρόχρονη πορεία και τη διαχρονική φιλοσοφία της Σπονδής.
Follow me…
Οι καλεσμένοι υποδέχθηκαν τη νέα χρονιά με τη Galette des Rois, δημιουργία του Executive Chef Arnaud Bignon και της ομάδας της Σπονδής, σε μια βραδιά που ανέδειξε τη γαλλική παράδοση και το εορταστικό πνεύμα του θεσμού, με την ανάδειξη του φετινού roi ή reine.
Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, ο Απόστολος Τραστέλης ανακοίνωσε μια σειρά ξεχωριστών εκδηλώσεωνγια τον εορτασμό των 30 χρόνων της Σπονδής, με πρώτο επίσημο σταθμό τη 12η Μαρτίου, όπου η Σπονδή θα φιλοξενήσει τον κορυφαίο Γάλλο σεφ Éric Fréchon, σε ένα μοναδικό γαστρονομικό event.
Ο επετειακός αυτός κύκλος εκδηλώσεων φιλοδοξεί να αναδείξει τη συμβολή της Σπονδής στην υψηλή γαστρονομία, τις διεθνείς συνεργασίες της και τον ρόλο της ως σημείο αναφοράς της γαλλικής κουζίνας στην Ελλάδα εδώ και τρεις δεκαετίες.
«Η Σπονδή δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο· είναι ένα ζωντανό κομμάτι της σύγχρονης γαστρονομικής ιστορίας της Αθήνας. Τα 30 χρόνια της αποτελούν μια διαδρομή γεμάτη δημιουργία, συνέπεια και βαθύ σεβασμό στις υψηλές γαστρονομικές αξίες. Μέσα από αυτή τη σειρά εκδηλώσεων θέλουμε να τιμήσουμε τους ανθρώπους και τις συνεργασίες που διαμόρφωσαν την ταυτότητά της, να γιορτάσουμε το παρόν και να ανοίξουμε ένα νέο κεφάλαιο για το μέλλον», όπως είπε στο Fay’s Control ο Απόστολος Τραστέλης.