«Νομίζω πως θα λυγίσω, δεν βγαίνουν τα deadlines…», «Πάμε για lunch?», «Είσαι τρελή?», «Κορίτσια δεν το ‘χω! Είμαι εγκλωβισμένη στη κίνηση της Κηφισίας και πρέπει να είμαι στην Ευελπίδων σε δέκα λεπτά», «Πάμε για μία γρήγορη σαλάτα στο Whispers, στη Μίνα?», «Λες να μην θέλω?», «Αν το κάνουμε κάπως αργά μπορεί και να βγει…», «Να πάμε και στο κάλεσμα του Danelian μετά, δίπλα είναι…», «Στις 15.00’ στον 7ο όροφο του Amalia, θα στείλω μήνυμα να κλείσω τραπέζι.», «Δεν υπάρχουμε, είμαστε θεές!».
Αυτά ακριβώς είναι τα μεταξύ μας μηνύματα, που ανταλλάσσουμε στο αγαπημένο μας whats ap chat με την χαρακτηριστική ονομασία «Sex & The City», και που When the going gets tough, εκεί ακριβώς κατατρέχουμε για ψυχοθεραπεία. Ό,που «τα μεταξύ μας μηνύματα» αφορούν την Μαρίλυ, την Τίνα, την Σαλώμη και εμένα, ό,που Μίνα είναι η Μίνα Μωραΐτου – Κουλουβάτου, και ό,που Whispers, είναι το ολοκαίνουργιο rooftop restaurant bar, το οποίο βρίσκεται στον 7ο όροφο του ξενοδοχείου Amalia, στο οποίο ήρθα για πρώτη φορά καλεσμένη της φίλης μου της Μίνας για να πιούμε καφέ, δεύτερη φορά καλεσμένη της Μαρίνας Καρέλλα, σε ένα υπέροχο brunch για τους σκοπούς του Eliza, και τώρα τρίτη φορά ξεσηκώνουμε η μία την άλλη μέσω «Sex & The City» chat, για μία απολαυστική κοπάνα στο νέο αυτό στέκι. Με τις υποχρεώσεις ενός από τα μεγαλύτερα law firms όσο είναι αυτό της Μαρίλυς, με τα εκατοντάδες (χωρίς υπερβολή) τραπέζια που έχει να φέρει εις πέρας η Τίνα για το Nori Sushi, με όλα όσα συνεπάγεται να τρέχεις μία επιχείρηση, όπως με τόση επιτυχία κάνει η Σαλώμη για τα παγωτά Kayak, και όλα τα deadlines μαζεμένα να στήνουν τρελό χορό στη δική μου ατζέντα, μία απρογραμμάτιστη «κοπάνα» όπως αυτή που καταφέρνουμε για ένα γρήγορο lunch στο Whispers, είναι καλύτερη και από δίωρο session με τον πιο περιζήτητο ψυχαναλυτή. Πόσω μάλλον, όταν αυτό το αρχικά «γρήγορο lunch», συνεχίζεται με απογευματινό καφέ που συνοδεύει το καλύτερο παγωτό πεπόνι του κόσμου, έως και σε -συγκλονιστικά- cocktails, για να αποχωρήσουμε αργά πια, με την υπόσχεση την επόμενη φορά να έρθουμε με τα αγόρια μας.
Follow us…
Σου τα έχω πει όλα στα Insta stories μου, το Amalia Hotel Athens δημιούργησε για τους ενοίκους και τους επισκέπτες του μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία με το νέο του απόκτημα, το WHISPERS rooftop restaurant bar, το οποίο βρίσκεται στον 7ο όροφο του ξενοδοχείου.
Ok, όλοι έχουμε απολαύσει από τα υπέροχα ξενοδοχεία του Συντάγματος τις ομορφότερες εικόνες της Ακρόπολης και του Ελληνικού Κοινοβουλίου, έχω εμπνευστεί και έχω γράψει τόσα και τόσα για αυτή τη συγκεκριμένη θέα, αλλά όλα όσα απλώνονται στον ορίζοντα του WHISPERS, πρώτη φορά μπορώ να τα ρουφήξω με μία ματιά.
Η ματιά μου εκτείνεται από το Καλλιμάρμαρο Στάδιο μέχρι την Ακρόπολη έως να χορτάσει όλο το μπλε του Αργοσαρωνικού, ενώ όσο περνάει η ώρα, ο αττικός ουρανός λούζει με διαφορετικά χρώματα και διαθέσεις τα από τα εμβληματικά μας μνημεία έως την αέναη κίνηση της Λεωφόρου Αμαλίας.
Η Μίνα Μωραΐτου – Κουλουβάτου, γνωστή Αθηναία, είναι ιστορικός τέχνης ειδικευμένη στη μελέτη του ισλαμικού πολιτισμού και στην ανάδειξη των σχέσεων του με την Ελλάδα και την Ευρώπη, με στόχο την προώθηση της αρμονικής συνύπαρξης και κατανόησης των πολιτισμών, ενώ έχει συμβάλλει στον επιστημονικό διάλογο με συγγράμματα και διαλέξεις καθώς και με την διοργάνωση σεμιναρίων και συνεργασιών στην Ελλάδα και το εξωτερικό που αναδεικνύουν τον ισλαμικό πολιτισμό και την συλλογή του Μουσείου Μπενάκη, όπου έχει αναλάβει άλλωστε και την επιμέλεια του Μουσείου Ισλαμικής Τέχνης.
Τα τελευταία χρόνια, πάντα μαζί με τα παιδιά της, τον Χρήστο και την Αλίκη, που μόλις ολοκλήρωσαν τις σπουδές τους στο εξωτερικό, έχουν αναλάβει εξολοκλήρου τόσο την διοίκηση όσο και την αναμόρφωση των Amalia, που θεμελίωσαν τον Ελληνικό Τουρισμό, μέσα από τα ιστορικά ξενοδοχεία με τις υψηλού επιπέδου υπηρεσίες, δίπλα στις σημαντικότερες ιστορικές και πολιτιστικές τοποθεσίες της Ελλάδας.
Λοιπόν, το WHISPERS, ανοικτό καθημερινά από το πρωί έως λίγο μετά τα μεσάνυχτα, προσφέρει εκλεπτυσμένα πιάτα της ελληνικής μεσογειακής κουζίνας, δημιουργημένα με φρέσκα, τοπικά υλικά και με ιδιαίτερη προσοχή στην παρουσίαση και τη γεύση. Εμείς δοκιμάζουμε το flank Black Angus tagliata με λαχανικά σχάρας και σάλτσα από λευκό κρασί Porto, ένα -to die for- ανοικτό sandwich με ψωμί ολικής άλεσης, chunky αβοκάντο, μανιτάρι πορτομπέλο στη σχάρα, πίκλα κρεμμύδι και φουρνιστά τοματίνια, και burger απο μοσχάρι Black Angus με κρέμα γραβιέρας, ντομάτα και καραμελωμένα κρεμμύδια. Πάει η διατροφή, χάθηκε στα έγκατα της ανοιχτής κουζίνας του WHISPERS…
Ολοκληρώνουμε το γεύμα μας -αλλά όχι την «κοπάνα» μας- με θεϊκό παγωτό πεπόνι, Kayak φυσικά «Τι άλλο θα είχαμε στο WHISPERS?» λέει χαρακτηριστικά η Μίνα, ενώ συνεχίζουμε με αριστοτεχνικά φτιαγμένα cocktails, που ανοίγουν μοιραία την συζήτηση για το πότε θα κάνουμε ένα πάρτι εδώ.
«Για το βραδινό, ο head chef Άγγελοs Κονδέs προτείνει φιλέτο μυλοκόπι με κρούστα από φιστίκι Αίγινας, σπαγγέτι cacio e pepe με Avruga και λεμόνι, καθώς και πάκερι με μοσχαρίσιο ραγού, αφρό μπεσαμέλ και τριμμένη Ελληνική τρούφα. Το γλυκό «κλείσιμο» περιλαμβάνει αχλάδι ψητό σε σάλτσα Vinsanto με σαντιγύ βανίλια, καθώς και mousse bitter σοκολάτας Valrhona με gel κάστανου και φύλλα μέντας, πάντα συνοδευόμενα από το κατάλληλο ποτό οπως το Αmalia Sunset ή το Midnight Whispers» μας ενημερώνει τώρα η Μίνα, η οποία το έβαλε σκοπό να δημιουργήσει ένα νέο στέκι στον αφρό της καρδιάς του Συντάγματος και τα κατάφερε.
Σχεδιασμένο με κομψότητα και στυλ από την Βίκυ Κομνηνού, το εστιατόριο προσφέρει μια χαλαρωτική και οικεία ατμόσφαιρα, ιδανική για να απολαύσουμε το γεύμα σας ενώ θαυμάζουμε τη μοναδική θέα της πόλης, ενώ το εξαιρετικό προσωπικό του εστιατορίου είναι πάντα πρόθυμο να προσφέρει άψογη εξυπηρέτηση και να δημιουργήσει μια αξέχαστη εμπειρία για κάθε επισκέπτη.
Από όλα όσα κάναμε μέσα στην εβδομάδα, αυτή η υπέροχη επίσκεψη με τις φίλες μου στο WHISPERS, ήταν ό,τι σκέφτομαι τώρα και χαμογελώ…
Κάντο και εσύ με τις δικές σου φίλες και θα με θυμηθείς…
