Ζώντας την απόλυτη Asiatique εμπειρία, στο Oozora The House

ozCOVER

28/12/2015 • GO

Πήγα την δεύτερη ημέρα των Χριστουγέννων, και μου άρεσαν τα πάντα. Και όχι, συνήθως δεν μου αρέσουν …“τα πάντα”. Γενικά στην Αθήνα είναι λίγα τα εστιατόρια όπου τόσο η ατμόσφαιρα όσο το ίδιο το φαγητό σαν εμπειρία, διεκδικούν ισάξια την προσοχή μας. Ε, στο Oozora The House, το σύνθημα “We are growing, We are moving!” δίνει το στίγμα της νέας εποχής του, καθώς μεγάλωσε, ωρίμασε και μετακόμισε στη νέα μόνιμη κατοικία του. Το εμβληματικό νεοκλασικό της οδού Δηληγιάννη 54 στο Κεφαλάρι που φιλοξενούσε τα τελευταία χρόνια το Cash και παλαιότερα το Far East – σημείο αναφοράς της διασκέδασης στα βόρεια προάστια- γίνεται πλέον το «σπίτι» του Oozora…

oz1aa

Follow me…

Ο νέος χώρος αποτέλεσε την έμπνευση της ομάδας του εστιατορίου, για τη δημιουργία του concept “Oozora The House”. Ένας πολύ-χώρος εστίασης, ψυχαγωγίας και διασκέδασης υψηλού επιπέδου, που διαμορφώνεται και εμπλουτίζεται ώστε να ικανοποιεί τις επιθυμίες των επισκεπτών του, όλων των ηλικιών.

Τα ερεθίσματα και η έμπνευση για τη μεταμόρφωση του χώρου, πηγάζουν από τα παραδοσιακά και διαχρονικά στοιχεία της Ασιατικής αρχιτεκτονικής. Φυσικά υλικά, όπως ξύλο, μπαμπού, μετάξι και χαρτί, προσδίδουν στον χώρο την απαιτούμενη απλότητα και τον ενώνουν με την φύση, η οποία είναι εξίσου σημαντική στις διάφορες τοπικές παραδόσεις. Χαρακτήρα exclusive προσδίδουν επίσης στο χώρο τα μάρμαρα, ο εντυπωσιακός όνυχας και τα πετρώματα που χρησιμοποιούνται σε επιλεγμένα σημεία του χώρου, όπως στον χώρο του μπαρ, στην μεγάλη τράπεζα και στον τοίχο της εισόδου το οποίο καδράρει ένα “παράθυρο” στη φύση

Τα ερεθίσματα και η έμπνευση για τη μεταμόρφωση του χώρου, πηγάζουν από τα παραδοσιακά και διαχρονικά στοιχεία της Ασιατικής αρχιτεκτονικής. Φυσικά υλικά, όπως ξύλο, μπαμπού, μετάξι και χαρτί, προσδίδουν στον χώρο την απαιτούμενη απλότητα και τον ενώνουν με την φύση, η οποία είναι εξίσου σημαντική στις διάφορες τοπικές παραδόσεις.
Χαρακτήρα exclusive προσδίδουν επίσης στο χώρο τα μάρμαρα, ο εντυπωσιακός όνυχας και τα πετρώματα που χρησιμοποιούνται σε επιλεγμένα σημεία του χώρου, όπως στον χώρο του μπαρ, στην μεγάλη τράπεζα και στον τοίχο της εισόδου το οποίο καδράρει ένα “παράθυρο” στη φύση

Η καρδιά του Oozora είναι το εστιατόριο του “Oozora the Restaurant”, και πλαισιώνεται από το μπαρ “Oozora the Bar”, τη διάσημη αυλή του “Oozora the Garden”, ενώ σε δεύτερο χρόνο θα ανοίξει -στον επάνω όροφο- ένα ιδιαίτερο θεματικό Club, που θα αποτελέσει και τη μεγάλη έκπληξη στη νυχτερινή ζωή της πόλης.

Α, έχω και άλλα νέα: To “Oozora The House”, αγαπά τις Κυριακές! Τα μεσημεριανά γεύματα θα είναι μια καταπληκτική ευκαιρία για παρέες και οικογένειες, για να συναντηθούν και να απολαύσουν την κουζίνα και την μοναδική ατμόσφαιρα του εστιατορίου! Από την Άνοιξη στη διάσημη αυλή του “Oozora The Garden” θα οργανώνονται ξεχωριστά brunch για μικρούς και μεγάλους!

Α, έχω και άλλα νέα: To “Oozora The House”, αγαπά τις Κυριακές! Τα μεσημεριανά γεύματα είναι μια καταπληκτική ευκαιρία για παρέες και οικογένειες, για να συναντηθούν και να απολαύσουν την κουζίνα και την μοναδική ατμόσφαιρα του εστιατορίου!
Από την Άνοιξη στη διάσημη αυλή του “Oozora The Garden” θα οργανώνονται ξεχωριστά brunch για μικρούς και μεγάλους…

Η κουζίνα του Oozora φέρει την υπογραφή του πολυβραβευμένου Chef Γιώργου Βενιέρη και πρόκειται μια αυθεντική Asiatique εμπειρία. Οι κουζίνες της Ασίας, οι γεύσεις, τα αρώματα, αυτό το εκρηκτικό μείγμα των σπουδαίων πολιτισμών της, εκφράζονται μέσα από τα πιάτα του chef…

Όταν στο γουοκ σοτάρεις ταξίδια δεκαπέντε χρόνων στην Ασία, μαζί με δεκάδες αγορές , υπαίθρια μικρά εστιατόρια , τροπικά υλικά και πάθος για την μαγειρική , το αποτέλεσμα είναι μια καινούργια υβριδική κουζίνα εμπειριών που δύσκολα μεταφράζεται . Το ότι ένας Ιάπωνας δεν μπορεί να συνομιλήσει με έναν Ταϊλανδό στην ίδια γλώσσα δεν σημαίνει ότι ένα μπολ αχνιστά edamame δεν μπορούν να συνομιλήσουν με ένα διακριτικό chilly paste , όπως επίσης μια καλοδουλεμένη σάλτσα φυστικοβούτυρου κάνεις δεν φαντάζεται ότι μπορεί να αγκαλιάσει με τρυφερότητα ένα φρέσκο dumpling γαρίδας από το Σετσουάν . Η μαγεία μεγαλώνει όταν ανάμεσα στα εντυπωσιακά maki rolls με σολομό συναντάς βιετναμέζικα ρολλάκια (nem) με μαριναρισμένα σε γλυκιά σόγια χοιρινό ή όταν οι φίνες ιαπωνικές τεμπούρες αφήνουν χώρο σε crab cakes με μπόλικο κόλιανδρο...

Όταν στο γουοκ σοτάρεις ταξίδια δεκαπέντε χρόνων στην Ασία, μαζί με δεκάδες αγορές , υπαίθρια μικρά εστιατόρια , τροπικά υλικά και πάθος για την μαγειρική , το αποτέλεσμα είναι μια καινούργια υβριδική κουζίνα εμπειριών που δύσκολα μεταφράζεται .
Το ότι ένας Ιάπωνας δεν μπορεί να συνομιλήσει με έναν Ταϊλανδό στην ίδια γλώσσα δεν σημαίνει ότι ένα μπολ αχνιστά edamame δεν μπορούν να συνομιλήσουν με ένα διακριτικό chilly paste , όπως επίσης μια καλοδουλεμένη σάλτσα φυστικοβούτυρου κάνεις δεν φαντάζεται ότι μπορεί να αγκαλιάσει με τρυφερότητα ένα φρέσκο dumpling γαρίδας από το Σετσουάν . Η μαγεία μεγαλώνει όταν ανάμεσα στα εντυπωσιακά maki rolls με σολομό συναντάς βιετναμέζικα ρολλάκια (nem) με μαριναρισμένα σε γλυκιά σόγια χοιρινό ή όταν οι φίνες ιαπωνικές τεμπούρες αφήνουν χώρο σε crab cakes με μπόλικο κόλιανδρο…

Οικοδεσπότες του “Oozora The House” είναι ο Μανώλης Πλατής, ο Γιάννης Μωραΐτης και ο Γιάννης Μωράκης, ενώ ναι, και εδώ μας υποδέχεται ο λατρεμένος Νεκτάριος Ντάλλας…

Executive Bartender: Σπύρος Κερκύρας, τι άλλο να πούμε...

Executive Bartender: Σπύρος Κερκύρας, τι άλλο να πούμε…Ξεχωριστό και ιδιαίτερο spot στο χώρο του εστιατορίου αποτελεί το bar του Oozora. Ως αναπόσπαστο κομμάτι της εμπειρίας του επισκέπτη, το bar λειτουργεί ως «προθάλαμος» καλωσορίσματος. Ένα δροσερό aperitivo, αλλά και το amuse bouche του chef,  σερβίρονται εκεί πριν την απόλαυση του δείπνου. Εξαιρετικά cocktails, εμπνευσμένα και ταιριασμένα με το μενού, premium ποτά, με μεγάλη έμφαση τα whiskies και τα rums συνοδεύουν τέλεια όλα τα πιάτα…

The Menu...

The Menu…

oz1

oz2

oz3

oz4

oz5

oz6

oz7

Συνεχίζεται….Και λέω συνεχίζεται γιατί είμαι απόλυτα σίγουρη, πως από την πρώτη κιόλας εβδομάδα του νέου χρόνου, θα είμαι πάλι εκεί, και πάλι θα ενθουσιαστώ, και πάλι για το  Oozora the House θα γράφω…

Έως τότε όμως θα βρίσκομαι στο Λονδίνο, και μιας και πετάω αύριο πρωί πρωί, εύχομαι σε όλους μία όμορφη χρονιά, με όλα όσα επιθυμούμε και πάνω από όλα, μαζί με όλους όσους επιθυμούμε!

Sweet Sixteen, stay tuned!!! xxx

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Show Buttons
Hide Buttons