Στην πιο ωραία Verandah του κόσμου…

07/07/2015 • GO, IT'S CHIC TO BE GREEK

“Μερικοί από μας μπαίνουν στη περιπέτεια να κάνουν Τέχνη τη ζωή τους -ασχέτως επαγγέλματος- και δεν τα καταφέρνουν κι άσχημα…” Κωνσταντίνος Τζούμας.

Αυτές οι χαρές. Μικρές στιγμές που συνηγορούν ώστε να σου προσφέρουν χαρές. Εκεί που νομίζεις πως θα σπάσεις και ο θόρυβος από τα χιλιάδες κρύσταλλα σου θα είναι τόσο δυνατός σα να διαλύει το σύμπαν και συγχρόνως άλλο ένα θρόισμα μαζί με τόσα άλλα, εμφανίζεται μπροστά σου μία μικρή χαρά, μία τόση δα μικρή χαρά, που σου υπενθυμίζει πως, ναι ρε γαμώτο, όλο το ξεχνώ… “Η ζωή είναι ρήμα, όχι ουσιαστικό…”

po1

Μία από τις πιο αγαπημένες φίλες μου, η Μαρία Στρατή, η οποία με προσκαλεί να δειπνήσουμε στην πιο αγαπημένη βεράντα του κόσμου, στο On the Verandah του Ποσειδωνίου. Στις Σπέτσες, που αγαπώ από μικρό παιδί. Θέλετε και άλλα; Σηκώνω τα μάτια και αντικρίζω την πανσέληνο του Ιουλίου. Από τον αρχοντικό θόλο του ξενοδοχείου, ανεμίζει πιο περήφανη από ποτέ η Ελληνική Σημαία…

10985873_10155299077105005_4605820345647297043_n

Δεν είμαστε ανέμελες. Θυμόμαστε την ανεμελιά μας λέγοντας ιστορίες από καλοκαίρια καθώς πίνουμε γενναίες γουλιές από το κρασί του Χατζηδάκη. Γουλιές που στην γλώσσα σου αφήνουν την γεύση της σοκολάτας, και στο λαρύγγι σου αυτή του πιπεριού. Ρουφάω “ανεμελιά” από τα μάτια της κόρης μου, που τρέχει στην πλατεία της Μπουμπουλίνας, μόλις τελείωσε το σινεμά. Στα διπλανά τραπέζια, ως επί το πλείστον ξένοι, Αμερικάνοι, Άγγλοι, Ελβετοί και Γάλλοι, φοράνε λευκά λινά παντελόνια που τα συνδυάζουν με πουκάμισα από βαμβάκι. Κάποιοι από αυτούς στολίζουνε τα αυτιά τους με ένα μπουκέτο βοκαμβίλιας ή με ένα κλαράκι βασιλικού. Τα μαλιά τους είναι ακόμα νωπά από τα μακροβούτια. Γελάνε αλλά όχι δυνατά, δεν θέλουν να ενοχλήσουν το ανεκτίμητο “τώρα”.

10952611_10155253080870005_7112408354880482297_n

Με την Μαρία Στρατή, λατρεμένη μου φίλη και διευθύντρια  αυτού του ιστορικού ξενοδοχείου...

Με την Μαρία Στρατή, λατρεμένη μου φίλη και διευθύντρια αυτού του ιστορικού ξενοδοχείου…

Και κάποιες γνωστές και αγαπημένες μου οικογένειες που βρίσκονται ήδη εδώ για τις θερινές τους διακοπές. Βλέπω και κάποιους φίλους. Την Άννα Σουρμπάτη, είναι εδώ γιατί ετοιμάζει άλλον έναν κομψό γάμο που θα διαδραματιστεί αύριο βράδυ σε αυτήν εδώ την βεράντα. Τον Μανώλη Βορδώνη, ο οποίος κάθεται στην παρέα μας προσθέτοντας ιστορίες στην χαμένη ανεμελιά μας. Θα την βρούμε, που θα πάει. Λέμε ιστορίες του νησιού. “Οι κότες έκαναν επίθεση στην αλόα βέρα, στο μποστάνι του Λοϊζου, και τι δεν κάναμε για να τις απομακρύνουμε…” Από το ίδιο μποστάνι σήμερα γευόμαστε αγκινάρα, άγριο μάραθο, κολοκύθι, ελιές… Όλες τις γεύσεις της ανεμελιάς μας…

Amuse-bouche

Amuse-bouche

po4

Κακαβιά...

Κακαβιά…

...Μέσα σε κοχύλι, δίπλα στα βότσαλα...

…Μέσα σε κοχύλι, δίπλα στα βότσαλα…

po9

Ο σομελιέ, Σωτήρης Κανδύλης που μεταξύ του πλούσιου βιογραφικού του έχει και την εταιρεία sommeliers choice, μας προτείνει το κρασί “Σαντορίνη”…

Σαλάτα μεε φρέσκα λαχανικά απο το βιολογικό μποστάνι σε διάφορες υφές...

Σαλάτα μεε φρέσκα λαχανικά απο το βιολογικό μποστάνι
σε διάφορες υφές…

Το πρώτο από το Experience Menu των πέντε πιάτων...

Το πρώτο από το Experience Menu των πέντε πιάτων…

Οι Σπέτσες, το νησί των αρωμάτων, προσφέρουν μια μοναδική εμπειρία στους επισκέπτες μέσα από μυρωδιές και γεύσεις που τις χαρακτηρίζουν. Ο Chef μας καλεί να τις ανακαλύψουμε μέσα από ένα μενού 5 πιάτων που εμπνεύστηκε από τα καλοκαιρινά αρώματα της γης και της θάλασσας των Σπετσών...

Οι Σπέτσες, το νησί των αρωμάτων,
προσφέρουν μια μοναδική εμπειρία στους
επισκέπτες μέσα από μυρωδιές και γεύσεις που τις χαρακτηρίζουν. Ο Chef μας καλεί να τις
ανακαλύψουμε μέσα από ένα μενού 5 πιάτων που εμπνεύστηκε από τα καλοκαιρινά αρώματα της γης και της θάλασσας των Σπετσών…

Ο Τόνος...

Ο Τόνος…Ταρτάρ με βλήτα, κινόα και ταραμοσαλάτα…

Τα Χτένια...

Τα Χτένια…

Με ζεστό και κρύο "σαγανάκι"...

…με ζεστό και κρύο “σαγανάκι”…

po16

po17

Λαυράκι Αλά Σπετσιώτα €24.00 Με κρούστα χωριάτικου ψωμιού, βασιλικό και υφές ντομάτας...

Λαυράκι Αλά Σπετσιώτα
Με κρούστα χωριάτικου ψωμιού, βασιλικό και υφές ντομάτας…

po19

po20

Pre-desert... "Τα κουταλάκια αυτά τα ανακάλυψα στα μπαούλα στις αποθήκες του ξενοδοχείου..." μου λέει η Μαρία...

Pre-desert… “Τα κουταλάκια αυτά τα ανακάλυψα στα μπαούλα στις αποθήκες του ξενοδοχείου…” μου λέει η Μαρία…

...με κρέμα από Σπετσιώτικα λεμόνια...

…με κρέμα από Σπετσιώτικα λεμόνια…

“On the Verandah” Banana Split, με κρέμα σοκολάτας, παγωτό μπανάνα, φράουλα, σαντιγί αρωματισμένη με τόνκα και σάλτσα σοκολάτας ή “On the Verandah” Banana Split €9.50 Με κρέμα σοκολάτας, παγωτό μπανάνα, φράουλα, σαντιγί αρωματισμένη με τόνκα και σάλτσα σοκολάτας;" μας ρωτάει το ευγενέστατο προσωπικό...

“On the Verandah” Banana Split, με κρέμα σοκολάτας, παγωτό μπανάνα, φράουλα, σαντιγί αρωματισμένη με τόνκα και σάλτσα σοκολάτας;” μας ρωτάει το ευγενέστατο προσωπικό…

...Η ώρα είναι ήδη 2 μετά τα μεσάνυχτα...

…Η ώρα είναι ήδη 2 μετά τα μεσάνυχτα…

...Και λέμε ιστορίες...Μανώλης Βορδώνης, Άννα Σουρμπάτη...

…Και λέμε ιστορίες…Με τον Μανώλη Βορδώνη και την Άννα Σουρμπάτη…

Η πλατεία είναι πλέον άδεια. Τα παιδιά κοιμούνται εδώ και ώρα, η ανεμελιά τα συνοδεύει και στα όνειρα τους...Με την Μαρία, συνεχίζουμε τα ταξίδια σε περασμένα καλοκαίρια...Οι φίλοι μας. το φεγγάρι, η Σημαία και το πιο αγαπημένο μου νησί στον κόσμο, συμφωνούν με την Σάρλοτ Πέρκινς-Γκίλμαν "Η ζωή είναι ρήμα, όχι ουσιαστικό..."

Η πλατεία είναι πλέον άδεια. Τα παιδιά κοιμούνται εδώ και ώρα, η ανεμελιά τα συνοδεύει και στα όνειρα τους…Με την Μαρία, συνεχίζουμε τα ταξίδια σε περασμένα καλοκαίρια…Οι φίλοι μας. το φεγγάρι, η Σημαία και το πιο αγαπημένο μου νησί στον κόσμο, συμφωνούν με την Σάρλοτ Πέρκινς-Γκίλμαν “Η ζωή είναι ρήμα, όχι ουσιαστικό…”

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Show Buttons
Hide Buttons