Spezzie…Το “επίσημο” sunset cocktail στο “νησί των αρωμάτων”…

sp19

29/07/2015 • MAKE

Κάθε νησί έχει τις συνήθειες του, τις “ώρες” του, τα χούγια του…Ιδίως τα ηλιοβασιλέματα του, και το πως γιορτάζεται κάθε ένα από αυτά. Στην Πάτμο ας πούμε που συνηθίζω να περνάω δέκα μέρες των καλοκαιριών μου κάθε χρόνο, την ώρα του ηλιοβασιλέματος πίνουμε Pimm’s. Καθαρά βρετανικό, το Pimm’s, συνηθίζεται να σερβίρεται στο Wimbledon, στο Henley Royal Regatta, στο Opera Festival του Glyndebourne και φυσικά στο σύνολο των αγώνων πόλο που διαδραματίζονται στη βρετανική εξοχή. Και στην Πάτμο. Εκείνη τη μυσταγωγική ώρα που πάει να δύσει ο ήλιος, εμείς να δοκιμάζουμε τις γεύσεις που “αναδύονται” από την κρυστάλλινη καράφα με το τζιν, τα μπαχάρια, το τζίντζερ, τα φρούτα, με μυστικιστικό φόντο την Ιερά Μονή της Πάτμου…

Στις Σπέτσες, κάθε 8 το απόβραδο, φτιάχνουμε και προσφέρουμε το “Spezzie”. Το ίδιο cocktail κάποιοι το ονομάζουν Aviation, αλλά…come’on! Ένα cocktail με τα αρώματα της βιολέτας και φρέσκιας λεβάντας, δεν θα μπορούσε να έχει άλλο όνομα…  Το νησί μας, οι Σπέτσες αναφέρεται από τον περιηγητή Παυσανία με το όνομα Πιτυούσ(σ)α, δηλαδή πευκόφυτη (πίτυς =πεύκο), γνώρισμα που διατηρεί μέχρι σήμερα. Σύμφωνα με την επικρατέστερη ετυμολογία το σημερινό όνομα προήλθε από το βενετικό Isola di Spezzie που σημαίνει “νησί των αρωματικών φυτών”…

Our pre-dinner cocktail. Spezzie...

Our pre-dinner cocktail. Spezzie…

Ελάτε να το φτιάξουμε παρέα, step by step, υπό την καθοδήγηση του Πάνου Αναστασιάδη, άρτι αφειχθή στο Palms του Ποσειδωνίου από το Hotel Waldahaus του St. Moritz, και απολαύστε σε ένα παγωμένο ποτήρι του Martini, όλα τα αρώματα του Isola di Spezzie…

Υλικά:

50 ml Gin
30 ml lime & λίγο ακόμα…
25ml λικέρ Violet (ή σιρόπι λεβάντας)
10ml simple syrup (ή ζαχαρόνερο)

sp1

Καταρχήν, παγώνουμε καλά το ποτήρι του Martini. Βάζουμε όλα τα υλικά μας στο boston και χτυπάμε πολύ πολύ καλά, μαζί με αρκετό πάγο.
Σερβίρουμε στο ποτήρι, και διακοσμούμε με ανθό από φρέσκια λεβάντα

sp2

sp3

sp4

sp5

sp6

sp7

sp8

sp9

sp11

sp12

sp13

sp14

sp15

sp16

sp17

Our pre-dinner cocktail. Spezzie...

Our pre-dinner cocktail. Spezzie…

sp19

 

Cheers! xxx

Το προσφέρω στις φίλες μου Ναλίτα Καρρέρ, Κατερίνα Παπαγεωργίου-Αντωνιάδη και Τζίνα Θανοπούλου

Το προσφέρω στις φίλες μου Ναλίτα Καρρέρ, Κατερίνα Παπαγεωργίου-Αντωνιάδη και Τζίνα Θανοπούλου

Με τον Νικόλα, την Ναλίτα Καρρέρ, την Τζίνα Θανοπούλου και τον Κωνσταντίνο Παπακωνσταντίνου

Με τον Νικόλα, την Ναλίτα Καρρέρ, την Τζίνα Θανοπούλου και τον Κωνσταντίνο Παπακωνσταντίνου

3 Responses to Spezzie…Το “επίσημο” sunset cocktail στο “νησί των αρωμάτων”…

  1. emily says:

    Your dress or rather “kaftani” that you are wearing is super could you please let me know where did you buy it ? it is one of you super see you collection
    Thanks hope you are having splendid time in Spetses with friends and family
    Em.

    • faybei says:

      Thank you Emily for the kind words and for reading FaysControl. The kaftani is a very old piece I bought from SohoSoho, I really don’t recall how many years ago…
      Have a great summer !
      Fay

  2. katerina says:

    Πανέμορφη βραδιά στο Ποσειδώνειο, τέλειο το Spezzie και συμφωνώ με την emily, το φόρεμα “super”. Καλή συνέχεια στις διακοπές όλων με αμέτρητες βουτιές! Πολλά φιλιά, Κ+Β

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Show Buttons
Hide Buttons