Σήμερα φτιάξαμε -φανταστική- πατατοσαλάτα!

patcover

28/07/2016 • MAKE

Μόλις τώρα που σας γράφω για την σημερινή πατατοσαλάτα, αντιλαμβάνομαι πόσο πολύ καιρό έχουμε να δημιουργήσουμε ή να αυτοσχεδιάσουμε κάτι παρέα στην κουζίνα. Όχι πως δεν μαγειρεύουμε! Και εσείς φτιάχνετε τις νοστιμιές σας, και εγώ τα κέφια μου, όμως προφανώς, όταν θέλω να μοιραστώ κάτι που έφτιαξα μαζί σας, είναι όταν φτιάχνω κάτι εύκολο μεν, με την ψυχή μου δε. Όπως την σημερινή πατατοσαλάτα, να μας περιμένει δροσερή στο ψυγείο, αμέσως μετά την θάλασσα.

pat5
Η αλήθεια είναι πως την συνταγή της, την είχα υποσχεθεί από καιρό και στην Εύη. Από εκείνο το bbq στην βεράντα μου, που αν και με chef στο σπίτι, και βοηθό σεφ -και Γερμανό μάλιστα, που ξπερει από πατατοσαλάτα, όχι αστεία- αλλά και την Rolls Royce των bbq, το θρυλικό Monolith να σιγοκαίει τα αρωματικά του κάρβουνα….όλοι για την ταπεινή μου πατατοσαλάτα μιλούσαν στο τέλος της βραδιάς, και έμειναν όλοι και με την υπόσχεση μου να γράψω την συνταγή στο Fay’s Control.
Σιγά την συνταγή δηλαδή, ευκολάκι τρελό είναι, απλά πρέπει να δώσετε λίγη παραπάνω προσοχή ώστε να είναι φρέσκα και πεντανόστιμα τα υλικά σας, και λίγη ακόμη προσοχή στις δοσολογίες. Που και αυτές, θέμα γούστου είναι, αλλά τέλος πάντων οι δικές μου είναι αυτές:

pat32

pat31

pat30

Βράζουμε σε μία κατσαρόλα δύο κιλά πατάτες και σε μία άλλη πέντε αυγά. Καθαρίζουμε 3 αγγούρια και τα ψιλοκόβουμε, ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι, και δύο φρέσκα, ψιλοκόβουμε όσες πίκλες αγγουράκια θέλουμε ανάλογα το γούστο μας. Μόλις τα έχουμε όλα ψιλοκομμένα βάζουμε πρώτα τις πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ και εν συνεχεία όλα τα υπόλοιπα υλικά μας εκτός από το αυγό. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το ξύδι. Εξαρτάται από το πόσο μας αρέσει η ποσότητα του, καλό είναι να βάλετε λίγο στην αρχή και να δοκιμάζετε. Τουλάχιστον εμένα, έτσι με έμαθε η μαμά μου. Προσθέτουμε ένα μεγάλο βάζο μαγιονέζα. Ο αδελφός μου μου την είπε σήμερα στο fcbk “Hey, don’t get bored-make your own mayo 🙂 !!!” αλλά η αλήθεια είναι πως επειδή καλοκαιριάτικα έχουμε και άλλες δουλειές να κάνουμε, μια χαρά είναι για την πατατοσαλάτα μου και η έτοιμη mayo! Τέλος, προσθέτουμε τα κομμάτια των αυγών, και ανακατεύουμε απαλά…

pat24

pat29

pat23

pat28

pat27

pat26

pat25

pat22

pat21

pat20

pat19

pat18

pat17

pat16

pat15

pat14

pat13

pat12

pat11

pat10

pat8

pat7

pat6

patcover

Εγώ σήμερα συνόδεψα με την πατατοσαλάτα μου τα υπέροχα παναρισμένα μπιφτέκια κοτόπουλου, στον φούρνο που έφτιαξα χωρίς σταγόνα λάδι, και βγήκαν απλά, φανταστικά!!!!

pat9

Η συγκεκριμένη πατατοσαλάτα μπορεί να συνοδέψει οποιοδήποτε φαγητό του καλοκαιρινού σας τραπεζιού ή και να την σερβίρετε μόνη της, με ένα ποτήρι καλό δροσερό κρασί!

Lots of love,

Fay xxx

One Response to Σήμερα φτιάξαμε -φανταστική- πατατοσαλάτα!

  1. Rose Michaelides says:

    Τελεια…προς αδελφο..αφου εχεις τετοιο διαμαντι αδελφη…φτιαξε εσυ τη μαγιονεζα για δωρο…με αγαπη απο Λευκωσια

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Show Buttons
Hide Buttons