Ok! η Μύκονος αυτοτελώς είναι ο απόλυτος προορισμός. Παγκόσμιος προορισμός. Το ξενοδοχείο Belvedere, το οποίο φέτος το καλοκαίρι γιορτάζει πανηγυρικά -αλλά πάντα με την αισθητική που του επιβάλει το χαμηλό προφίλ του- την 20η επέτειο του, αντιπροσωπεύει το απόλυτο destination. Παγκοσμίως. Έτσι, λίγες ημέρες πριν διαδραματιστεί το talk of the town πάρτι για τα 20α του γενέθλια στους κομψούς χώρους του, ο Νικόλας και ο Τάσος Ιωαννίδης μας προσκάλεσαν να ζήσουμε την απόλυτη εμπειρία του αγαπημένου Belvedere, και ίσως πρόκειται για την πρώτη και μοναδική φορά που βρίσκομαι στην Μύκονο, και δεν βγαίνω ούτε για μία στιγμή από το ξενοδοχείο μου. Και εδώ ακριβώς έγκειται το ένα “καλό” και το ένα “κακό”: ναι, το Belvedere είναι το πιο εστέτ ξενοδοχείο της Μυκόνου. Ναι, αυτός είναι ο λόγος που οι επισκέπτες του συνήθως δεν βγαίνουν καθόλου από εδώ. Γιατί να το κάνουν άλλωστε;…
Follow the wind, follow me…
Όσο ο Νικόλας υπογράφει τα απαραίτητα στοιχεία για το check in εγώ κατευθύνομαι στο Venyx, του Οίκου των ιδιαίτερων κοσμημάτων που σχεδιάζει η Ευγενία Νιάρχου, και που έχουν γίνει γνωστά για το μοναδικό τους στιλ που συνδυάζει φουτουριστικά και ρετρό στοιχεία. Θυμάστε? Η γνωστή σχεδιάστρια κοσμημάτων και καλλιτεχνική διευθύντρια της Venyx επέλεξε το Belvedere για να ανοίξει την πρώτη boutique του Οίκου στην Ελλάδα, και πραγματοποίησε μάλιστα ένα μεγάλο πάρτι, με την αφορμή, πέρυσι τέτοια εποχή…
Πέρυσι έγιναν τα εγκαίνια, με την Chiara Ferragni να ενθουσιάζεται με τις μοναδικές του θεραπείες, όμως -sorry Chiara- η Top Facialist Katrina Valente βρίσκεται στο Belvedere από τις 27 Ιουνίου έως τις 10 Ιουλίου, όποτε…lucky me! Χωρίς πλάκα, οι θεραπείες της Katrina Valente αποτελούν εμπειρία ζωής…
Follow me…
Μετά από 80 λεπτά της ώρας στα χέρια της Katrina νιώθω άλλος άνθρωπος. Ακούγεται εξωφρενικό κλισέ? Είναι όμως πέρα για πέρα αλήθεια…
Όλα αυτά τα υπέροχα μπουκαλάκια τα χρησιμοποίησε στο πρόσωπο μου. Ναι όλα… Η παρέα μου όμως με περιμένει στο εστιατόριο δίπλα στην πισίνα, και θέλω να τρέξω να τους πω όλα τα νέα. Είναι άλλωστε τώρα το ραντεβού της Ευούλας για να αφεθεί στο facial treatment της Katrina…
Το επόμενο πρωί ξυπνάμε αργά, νωχελικά. Όπως όλοι οι υπόλοιποι πελάτες του Belvedere. Τους παρακολουθώ πίσω από τα μαύρα γυαλιά μου. Η συμπεριφορά τους μαρτυρά πως ο χρόνος δεν τους αφορά, ή τουλάχιστον όχι τώρα. Είναι cool, είναι όμορφοι, γελάνε δυνατά, μιλάνε σιγά… Η μέρα μας κυλάει αργά, σαν να υπάρχει απλά για να ακούμε τις ατμοσφαιρικές μουσικές και για να είμαστε συνεπείς στο ομορφότερο ραντεβού, αυτό του ηλιοβασιλέματος όπου θα βρεθούμε με την υπόλοιπη παρέα στο μπαρ, στο Sunken Watermelon…
Το εστιατόριο THEA αποτελεί μια ξεχωριστή γαστρονομική πρόταση του Belvedere και βρίσκεται στο πιο προνομιούχο σημείο του ξενοδοχείου, προσφέροντας μοναδικά ηλιοβασιλέματα με θέα τη Χώρα και τη θάλασσα.
Ο διεθνώς αναγνωρισμένος Executive Chef του Belvedere Νίκος Ζερβός δημιουργεί μια νέα γαστρονομική εμπειρία που περιέχει στοιχεία από τη μεσογειακή κουζίνα αλλά και επιρροές από όλον τον κόσμο. Ισορροπώντας ανάμεσα στην παράδοση και στο μοντέρνο, o Ζερβός καταφέρνει να επαναπροσδιορίσει γεύσεις του παρελθόντος και να τους δώσει μια νέα χροιά. Ιδιαίτερη θέση στο menu έχει το “Raw Food” με τη δημιουργία των “Finely Cut” πιάτων. Συμβαδίζοντας με τη σύγχρονη διατροφική τάση, ο Chef χρησιμοποιεί ευρεία γκάμα οργανικών προϊόντων.
Η κουζίνα του THEA είναι έντονη και τολμηρή, αλλά παράλληλα απλή και γνώριμη. Η γαστρονομική εμπειρία είναι ένα ταξίδι χρωμάτων, γεύσεων και αρωμάτων. Τα signature dishes είναι πολλά και ιδιαίτερα, όπως το “Sashimi” μοσχαρίσιου φιλέτου, μαριναρισμένο σε εσπρέσο – πορτοκάλι με κάρδαμο και πικάντικη κρέμα από φασόλια σόγιας ή το ριζότο με φύκι Νόρι, καπνιστή πέστροφα & μους γιαούρτι με λεμόνι ή το εξαιρετικό Veal loin μαριναρισμένο σε σόγια, μέλι, lime με πατάτες μασέ και ρόκα marinated in soy. Από τον πλούσιο κατάλογο των επιδορπίων ξεχωρίζει το Cheese Cake “Baklava” με μέλι και παγωτό μπαλσάμικο.
Το επόμενο πρωί, το τρίτο πλέον πρωινό που βρισκόμαστε στο Belvedere κατεβαίνω να πάρω το πρωινό, στα τραπέζια όπου έως πριν λίγη ώρα φιλοξενούσαν τους πελάτες του Nobu Matsuhisa. Και είναι πραγματικά εντυπωσιακό το πως μεταμορφώνεται όλο το ξενοδοχείο για τις ανάγκες της κάθε ώρας και περίστασης. Χωρίς ποτέ να αντιληφθούμε εμείς το παραμικρό…
So good, so right, I’m wishing I could rewind…xxx
Sea You Soon!!! 🙂
xxx