Μας το ζητήσατε και το κάναμε. Έβαλα και εγώ το χεράκι μου μιας και λόγω ενός επαγγελματικού ταξιδιού μου, έλειπα στο εξωτερικό και έχασα την “περίφημη” Ιταλική βραδιά στο De Counti. “Περίφημη”, αφού ακόμη συζητιέται. Και όσοι την ζήσατε, μας την ζητήσατε ξανά, όσοι την χάσατε, προλαβαίνετε τώρα!
Ιταλική βραδιά με αυθεντικές γεύσεις της πιο δημοφιλούς κουζίνας του κόσμου, είναι λοιπόν το concept set menu της μεθαυριανής βραδιάς, της Πέμπτης 8 Νοεμβρίου, στο De Counti, και θα σας συμβούλευα, όσοι δεν έχετε κάνει ήδη την κράτηση σας, να την κάνετε άμεσα, μιας και σίγουρα πρόκειται για το πιο “αγαπημένο” μενού του μήνα!
To concept είναι τόσο απλό όσο και εξαιρετικό.
Γεύσεις αγαπημένες, συνταγές από την Ιταλική επαρχία,σε ένα κομψό pairing με κρασιά Τοσκάνης! Όσο ο chef Ανδρέας Μούτσας θα μας ταξιδέψει με τις Ιταλικές γαστρονομικές δημιουργίες του, ο sommelier μας προτείνει μερικές από τις πιο ταιριαστές ετικέτες σε Sparkling, white, rose, red & desert wine από τα αμπέλια της Τοσκάνης, για να απογειώσουν το Italian set menu, που υπογράφει το Fay’s Control.
Με την άφιξη μας στο τραπέζι μας, θα μας σερβιριστεί ζεστή, ολόφρεσκη Focaccia, με ντομάτα, δεντρολίβανο και άνθος αλατιού, την οποία ο sommelier μας προτείνει να την συνοδεύσουμε με ένα Prosecco Superiore Conegliano Extra Dry. Της Focaccia, θα ακολουθήσει Mini Caprese με Bocconcini, ντοματίνια και βασιλικό, ενώ ως τρίτο πιάτο, δεν θα μπορούσε να μην είναι ένα ιδιαίτερο Vitello Tonnato με άρωμα τρούφας. Τέταρτο πιάτο, θα είναι το “θρυλικό” Pasta Cacio e Pepe, το οποίο θα μαγειρευτεί και σερβιριστεί μπροστά στα μάτια μας, μέσα σε ένα εξαιρετικό κεφάλι παρμεζάνας που ταξίδεψε ειδικά για την βραδιά, ενώ θα ακολουθήσει ένα ακόμη πιο “θρυλικό” Ιταλικό πιάτο, το Coda alla Vaccinara με Πολέντα και κρέμα πεκορίνο. Το Italian concept set menu, θα ολοκληρωθεί με μία ολόφρεσκη και αφράτη Tiramisu.
Το μενού κοστίζει 40 ευρώ, ενώ εάν θέλετε να το συνοδεύσετε με το wine pairing, κοστίζει 60 ευρώ.
Μιας και ήδη πολλοί από εσάς έχετε κάνει τις κρατήσεις σας για όλες τις Πέμπτες του Νοεμβρίου -που έχουμε ήδη ανακοινώσει-, θα σας συμβούλευα να φροντίσετε εγκαίρως για το τραπέζι της παρέας σας, μιας και τα Thursdays set menus του Fay’s Control γίνονται fully booked τόσο για το concept τους όσο και για την τιμή τους.
See you on Thursday,
Arrivederci,
Fay xxx
De Counti: Λ. Κηφισίας 222, Αβάνα
Για κρατήσεις: 21 0674 2229
